無待堂〈不包容他用刀叉食薄餅〉一文借紐約市新任市長 Bill de Blasio 用刀叉吃意大利薄餅的新聞，大抽所謂「左膠」的水，但全文顯示他對美國文化毫不了解，可謂抽水抽出坑渠水 ---又污又臭。
先說紐約市長吃薄餅的新聞。吃薄餅用手而不用刀叉，的確是大部份紐約市民的習慣，但紐約市長用刀叉吃薄餅一事之所以成為新聞，無非是傳媒炒作，熟悉美國傳媒作風的人一看便知，絕不是無待堂所理解的那樣，「在紐約市民眼中卻是一件大事 [...] 這個文化差異，紐約市民是不包容的」。
一些紐約市網民發表的意見，例如說要因此彈劾市長，大多是湊熱鬧，tongue-in-cheek，不當得真。事實上，有很多美國人（包括紐約市民）的網上留言都認為這是茶杯裏的風波，不值一哂；我見到的其中一個留言特別有趣，因為留言者稱那些附和炒作這件事的網民為 ‘keyboard jockeys’，而此詞在這個語境的最佳中譯，應該就是「鍵盤戰士」了。
其實，de Blasio 之前，政客 Donald Trump 和 Sarah Palin 也曾在紐約市公然用刀叉吃薄餅，當時倒沒有成為「大新聞」，只是被名嘴 Jon Stewart 在電視上誇張地取笑一番 --- 這樣的事情，只宜成為茶餘飯後的笑談。
無待堂說「受到批評之後，市長急急補鑊，聲稱以後會用手食薄餅」，可是，我看過不少報道，都沒有這個說法。反之，據我看過的報道，de Blasio 在接受記者訪問時，明顯用打趣的口吻說，用刀叉吃薄餅一事是一個很重要的問題（ a “very important question”），可見他對這事是一笑置之。
無待堂還說：「美國人對意大利人有戒心，總覺得意大利裔的美國人也有一道黑手黨的陰影。黑人做總統都可以，但意大利裔的倒是從沒有過。現在來了一個市長，美國人卻連他的飲食習慣也不包容。」他看來以為 de Blasio 是第一位意大利裔的紐約市長，難道他連鼎鼎大名的 Rudolph Giuliani 也不知道？而在 Giuliani 之前，紐約市還有其他意大利裔市長呢！
無待堂對美國文化的誤解還不止於此：『美國人喜歡槍，如果有人無故走入他們的後園，他們會一槍斃了他。美國憲法保護國民的財產，以及他們保護財產的權力。是不是很不包容，很暴力，很排外？殺了小賊，輸了「素質」，值得嗎？美國人會答你，為了自由，這是天經地義。』美國人中有一半或以上支持槍械管制，這些人中，有不少會說，為了擁有和使用槍械的自由而「殺了小賊」，是不值得的，因為小賊罪不至死。（無待堂談『美國立國就是由「不包容」開始』那幾句，簡直不知所云，我不評論了。）
紐約市以 multicultural 見稱，雖然未必做到文化融合，但至少是文化多元，對不同文化明顯有一定的包容。從以下這段短片，可見紐約市除了唐人街的中國文化，還有小意大利（ Little Italy）的意大利文化：