文：香港地球之友環境事務主任馮詩麗
「有衣食大使」Jenny手拿一大袋剛從街市回收的剩菜，由食物回收機構天水圍社區發展網絡的中心走了約十分鐘，到天晴邨某單位門前熟稔地叫道:「淑芳，今晚又有袋菜俾你啦!」，開門的是年屆七旬的淑芳，亦是Jenny的左鄰右里。一袋菜，令兩位街坊結緣，由「點頭之交」變成「莫逆之交」，全因這非一般的「上門式」食物回收計劃。
天水圍社區發展網絡的食物回收計劃主要以回收剩食，減少食物浪費為首要任務，並以食物為「媒介」接觸社區上的弱勢社群，如新來港或單親家庭、行動不便的長者等等，以「預防勝於治療」的方式及早抽出各種心理問題的根源，從而為處於「邊緣」的人士提供協助，希望藉此為社區抹去「悲情城市」的陰影。
要達到以上目的，光靠機構同事所能接觸的弱勢社群非常有限，所以計劃每晚招募二十多位「有衣食大使」，擔任送菜員及探訪者的角色，一來為有需要的基層家庭每星期一至兩天送上蔬菜，減輕其經濟負擔；二來定期探訪亦令受贈者感受關懷，有多個與社區人士接觸的機會，出問題時亦可知道向誰求助，而非只懂「鑽牛角尖」釀成悲劇。
「有衣食大使」金龍對這有特別深的體會。由於送菜關係，金龍認識一個夫妻婚姻關係面臨危機家庭，導致身為新移民的媽媽十分徬徨: 在沒有家庭收入下，既要應付大量日常開支，又要照顧家中三個小朋友，連家中「爆水喉」也不知如何處理... 眼前湧著一大堆無從解決的問題，情緒接近崩潰。作為「有衣食大使」的金龍，做的可能只是為家中一大三小暫時解決「食」的問題，或為他們修理家電水喉等等；但這些看似舉手之類的動作，加上每週兩次的探訪，對於人生路不熟的新移民家庭來說，絕對是讓他們渡過眼前難關的重要心理支援。
「有衣食大使」被分派的探訪家庭以「就近」為原則，受惠者多為樓上樓下的街坊，令大使無需「走走趯趯」，亦可順路回家。「有衣食大使」Jenny每次均要為三個家庭送菜，開初未有經驗的她，只會直接用手挽，路程縱短，重甸甸的三袋蔬菜令她舉步為艱，後來轉用「拖車仔」才鬆一口氣。不過要持續每星期定時送菜，不辛苦嗎? 「唔辛苦! 早年響菜市場工作，見盡街市浪費，當時自己都會游說檔販捐菜….所以我對回收機構的工作非常支持同認同！」
現時每位「有衣食大使」為兩至三個家庭送上「溫馨速遞服務」，已能將服務覆蓋至五十至七十多個家庭送上溫暖，正如機構名稱所表達 - 以「人」建構「網絡」，以「一傳十，十傳百」的方式將關愛不斷擴展，如受贈者淑芳及其丈夫年紀老邁，基於健康及宗教信仰原因，收到的部份蔬菜也未必適合食用，與其棄置，淑芳會選擇用報紙包好，再轉贈予隔離鄰舍，繼而進一步轉介有需要的街坊參加計劃。如斯簡單的分享舉動，既能減少浪費，亦能打破鄰舍間的隔膜，為社區建構更穩固的支援網絡。
從表面看，受贈者或街坊所賺取的，可能只是每星期兩天的食物，但大家實際上得到的，卻是用金錢也買不了的關愛及睦鄰關係。諷刺的是，政府以億元打造的「家是香港」運動，以大灑金錢方式推廣「加強社會的凝聚力，推廣關愛、互助和團結精神」的訊息，效果有多大尚屬未知之數，但可以肯定，地區團體以低成本進行的「剩食回收」已充分達到以上目的。
天水圍社區發展網絡食物分享計劃雖然能夠所做的有限，但總算為扭轉天水圍的「悲慘背景」作起步，有望這種食物回收及上門轉贈服務，將冷冰冰的鄰里關係、冷漠的社區重新「加溫」，甚至重建七十年代「七十二家房客」的景象。
如果你都想見識一下天水圍師奶「化腐朽為神奇」的本領，不妨留意「有衣食」社交網站專頁即將推出的街市導賞活動，或登記成為「有衣食大使」，齊齊為環境出力：http://www.facebook.com/tswfoodshare