這家火鍋店每天早上會在門口擺賣相傳由諸葛亮發明的山東煎餅 － 把五穀雜糧磨成糊狀，在炭火燒熱的䥫板上烙成薄薄的一層，用雞蛋、蒽、香菜(芫荽)、甜面醬和辣椒醬調味，配料可選油炸鬼、香腸或脆餅等，只售四元，好吃又實惠。
S：
周末早上，賣山東煎餅的大嬸突然問我是不是韓國人。我問為甚麼，我又沒點泡菜。她説因為我不吃香菜。我説我是香港人，她擺出一副原來如此的表情，説辣椒就少放點吧。多麼體貼。
在上海生活一年多，我曾被誤認為台灣人(沾染了台灣同事的台腔)、新加坡人(説話中英夾雜)、湖南人(衣著打扮……)等等。我非常阿Q的認為這是一樁好事，因為如果對方能瞬間判斷你是香港人的話，意味閣下的普通話……真的很普通。
新相識的問我是哪裡人，我總説：你猜。這比猜星座有意思多了。從猜測過程中，你大致可以了解對方的觀察能力、對你的印象、國際視野等，也可以延伸到其它話題上，例如家鄉生活啦，在上海有沒有其它認識的同鄉，可不可以互相介紹啦等等。要打開話閘子，萬試萬寧。
官方數字説，上海外來人口佔四成以上。當中包括外國人，但絕大多數是從中國其它城市穿州過省來打工的人。上海人對文化質素較低、不守規則的外地人相當反感，通稱他們做「硬盤」，或YP(緣由請看這裡)，帶有貶意。這跟香港人排斥部分內地遊客的道理是一樣的。
不過我覺得，他們沒有文化，也不是他們的錯吧。畢竟，有種東西叫做命運。
相比很多(外地)人，我當然是幸福的。
最近我留意到上海有一種很奇特的職業，據説主要聘用外地人，特別是年輕的外地人 － 地鐵安檢人員。
他們的職責，是防止乘客攜帶違禁品上車。但跟機場保安不同，他們沒有強制搜查的權力，因此，即使他們主動欄截乘客，要求把背包、手袋等隨身物品放進X光機檢查，絕大多數乘客也會無視他們，直行直過。在上、下班繁忙時段，他們不單被無視，甚至被鄙視：他媽的我在趕路啊，你滾遠點別擋在我前面！
我看有些安檢人員已經徹底放棄了，只是機械式地伸伸手，重覆又重覆地吐出預設的對白：請安檢，請安檢，請安檢……有時候我於心不忍，把背包放進X光機裡去，負責盯住熒屏的安檢人員卻在發白日夢，心思不知遠遊到哪裡去。
如此這般每天被數千、甚至數萬人無視、鄙視，工作毫無價值，這是怎麼樣的精神折磨？這樣的工作，對他們的未來有甚麼幫助？
朋友説，地鐵安檢月薪約三千元，包住宿，有專職培圳，不用日灑雨淋，對外地人來説算是優差。還是那句話，有種東西叫做命運。身不由己，又能怎樣？
好了，第一封信亂七八糟就寫到這裡吧。下回談甚麼好呢，你選選看：
我為甚麼在上海找不到女朋友
我為甚麼愛上內地的流行文化
我到底在上海做甚麼
以上全部
其它
等你回信。
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